被90後玩轉了我的電腦!

家中來了客人(妹妹的兒子), 回港放暑假要住2個月, 在他來港前已多次強調我是不會外借我的電腦的, 不能用我的電腦,  請他自行攜備; 但他真的只帶了他的智能電話, 十分輕鬆, 我暗地裡已心知不妙, 不斷提醒自己要堅持!  但可惜還是經不起他再三的"哀求"和"保證", 不幸"失守"了!  也十分強調不能上不知名的網站下載那些不知名的東西; 結果呢?  豈料他通宵達旦地下載了很多Program, 我一見便頭痛, 但他很輕鬆地說, 你不喜歡便自己del了它吧!  氣得我七竅出煙! 多不負責任的90後!

只可惜我是電腦"白痴", 真的找不到他動了甚麼東西?  連最簡單的"時間鐘"也給攪亂了, 一開機便出現黑底白字的error訊息, 壞了!  經多次的修正才解決了; 但接著的問題日日新鮮, 十分頭痛!

昨晚我的電腦又發現出現了新的問題了;他用了我的電腦用那些不知名的program轉錄了大量的歌曲到他的MP3!   我是用Windows 7的, 昨晚我想用Windows Media Player聽音樂, 音樂是有歌曲聽, 但只顯示"未知的專輯", 沒有CD的名稱, 且沒有歌曲的名稱, 只是曲目1,2,3而已。 此外也沒法把歌曲轉錄至我的電腦的My Music, 請問怎樣才可解決呢?  希望有高人能賜教, 謝謝!

如何解決Windows Media Player的問題呢?

怎樣才可打到正確的"毒"字?

一直以來, 都被"毒"字所困擾, 查字典的部首是"手"字部, 查出來的正確"毒"字, 下面是兩點的"母", 但我在電腦上怎都打不到!  向Yahoo知識求助, 答覆的人引經據典, 說在台灣"毒"是正字!  向一些電腦人請教, 則說 "是但啦! 無分別, 明便得啦"!

 

但這並不是我想得到的答案呢!  請問有沒有高人可以指點迷津?

萬事俱備, 只欠"開工"

分別先後收到從網上購買的麵包書、 割刀和麵包發酵籃。

但越看得多網上資料和書, 越發不知所措, 有些辦法是半天工夫便可以大功告成的, 但有些是要經過36小時以上發酵的。  有些要經過不斷的搓揉, 要達到薄膜的效果, 但有些則不大費力, 只需花時間在發酵的過程。 真不知如何取捨了。 有些製成品切開後, 組織是細密的, 有些則是超大孔的, 真想各樣方法都試造及試食, 但實際上是不大可能呢!

割刀大都是用來造法包的, 但又有直和彎之分, 有些是把刀片夾在中間, 有些是把手穿過刀片兩端成微彎, 更有些細心地分為左手和右手用之分, 花多眼亂。

本在香港看了一些烘焙店和台灣網上的麵包發酵籃, 大都說是歐洲製造, 用天然的白籐製造, 不經漂白, 雖然都說是天然和人手製造, 但都會有一些毛刺, 要求買家明白和接受。 且我看見不少的收口是一刀切斷, 所以會有一突兀的收口, 很不漂亮, 且感覺粗糙, 所以今天收到從美國網上購買寄來的麵包發酵籃, 感到放下心頭大石(因為隔山買牛!), 對產品愛不釋手! 不用打磨, 可以直接使用。  但割刀是否好用, 便要試過才知了!

現在所有俱備, 要用那一個食譜和造法呢? 十分費剎思量?!!!

 

但尚欠一個較理想的焗爐, 但無論如何都要先用現有的這個小爐, 待有點成績才考慮另買新爐, 作為鼓勵的目標!  可能我對自己太沒有信心了!

長者浴室之寶

家中的浴缸有約5呎長和2呎高, 本來是浸浴上佳之選, 但對於繁忙的都市人而言, 這是奢侈的, 無論是用水量, 抑或是時間都難以負擔, 但又不想大興土木改動, 只好保留之。

但這浴缸是家中長者的危險用品, 無論跨入或跨出, 都有一點難度。 本來另一住所是企缸, 兩邊是浴室的白瓷磚, 一邊是玻璃, 另一邊是向外推的玻璃門, 地下也是白瓷磚, 十分整潔, 但在用熱水淋浴時, 地下濕滑, 且熱水產生水蒸氣, 有點白濛濛; 如長者在此情況下, 萬一一時站不穩, 自然反應是找東西扶, 但一切欠奉, 如扶著玻璃門的門把手, 它是往外推的, 十分危險, 我好像杞人憂天, 但不怕一萬, 只怕萬一, 後果不堪設想。

為了解決此問題, 我先在一邊牆身安裝了一個扶手 :

但母親仍感不安全, 所以我又四出尋找, 終於讓我找到了一個浴缸扶手, 好像泳池邊的扶手:

 

這樣家中的浴缸便多了孖寶:

 

雖然不大好看, 而且對我而言, 暫時有點阻手阻腳; 但不管那點點醜和少少不便,  只要家老覺得安全, 我便覺得安心了!  何樂而不為!  反正可能我也會喜愛上及有用得上這"孖寶"的一日呢!



沒法抵擋的麵包香

雖然標題是麵包香, 很可惜不是我自家造的呢!

傍晚沿天橋行去商場的P麵包店買麵包, 迎面已有一人邊行邊食麵包, 嗅到陣陣麵包香味, 把我吸引得不自覺地加快腳步, 到了麵包店, 拿了本來想好要買的麵包後, 一邊排隊付錢, 但一邊卻被收銀機旁的麵包香味所吸引, 一排排山形的提子包, 整齊正排在那裡, 當我排隊到達收銀機前時, 不自覺地說要買一件, 即"兩個山形"呀!  回到家後, 急不及待地把熱烘烘的包包拿出來, 人手一件把包包扯開, 一絲一絲地撕開, 軟綿綿的, 不光上面的皮脆卜卜, 下面底的那一塊更加脆不可擋, 有厚度、有質感, 真箇是魅力沒法擋!  如果是我自己親手做的話, 那便"沒得頂"了! 

希望身體快點復原, 然後努力學習, 希望能有這樣的一天! 可惜口和手都太快了, 沒有把兩個山形拍下照片。 不過, 不重要, 一切在心中。

Support from Google

自從A Moon兄幫我弄好blog後, 今天試試怎樣用這個新園地, 但發覺很多都不懂得用。

例如 : 插入影片不是很順利, 有些影片未能上載, 可能是size有上限, 但又找不到相關的資料。

"插入繼續閱讀標示"又沒法試到其效果。

"Quota"好像......

Blogger又找不到插入slideshow。 網誌又沒法設定為"私人網誌"和沒法作"私人留言"和"私人回覆", 功能好像有限,不知是否要自行開發呢?

已把問題向Google反映及求助, 不知是否又會石沈大海呢?

白籐麵包發酵籃

"事欲善其事, 必先利其器", 既然要從新開始學做包包, 我想添置工具是少不免了!  麵包發酵籃是否要買呢?  樣子很吸引, 做起的法包也一圈一圈的, 很迷人, 有股"虛榮感的聲音推動我去買, 但又有一把聲說: "基本的麵包都未做好, 買回來後, 可能玩一陣子便束之高閣!" ???

在訂購"麵包發酵籃"的過程中又多了一點認識, 原來在台灣訂購的貨, 並非Made in Taiwan, 由於台灣政府的政策不容許(不知原因), 全部台灣貨都是在中國或越南製造。  

原來保養白籐的麵包發酵籃是大有學問的! 有些人說, 無論使用前或使用後, 千萬不要用水清洗, 只需用灑上麵粉, 然後拍拍它, 把粉振動出來, 風乾, 也千萬不能日曬, 以免變形。 也可用牙刷把籐籃裡裡外外的隙縫刷乾淨, 如真的要布抹乾, 也只可用稍濕的布抹一下, 然後還需風乾的。 存放在冰箱較好, 但又不能用膠袋收藏。

此外, 有些人(忘記是中國人抑或外國人)則建議, 如用橄欖油或沒有氣味的食油, 在籐籃的裡裡外外薄薄地掃上一層, 然後風乾3天, 如是者做3次, 據說可以很耐用, 可留下給子子孫孫!  但塗了油後, 白籐籃的顏色會變得有些微黃色。  但又有些人說塗過油的白籐籃會留有一股油膩的氣味。  究竟孰是孰非呢?  這又增添了要考慮是否購買的因素了!  頭痛!  因為買了便會伴我一輩子, 是否要購買呢?  好像是"冇事搵事做", 服侍它一輩子!

在美國網站訂購的是用白籐在歐洲製造, 81/2"售US$22, 但運費是貨價的2/3, 有點貴, 但比香港的仍要便宜一點, 但又有"隔山買牛"之感, 既沒有看過實物, 也沒有觸摸過, 是否有點冒險呢?  他們說籐籃上可能會些原材料留下的毛毛刺刺, 但會有多少呢?  是否可以接受的程度?

在香港的烘焙店要訂貨, 貨剛到了, 但8"籃售HK$360, 我覺得稍貴了一點, 因為這只是玩具, 非必須品, 正猶豫是否要去買?

無故找事煩惱!  無聊!

感謝A Moon 漏夜拔刀相助解決搬Blog大問題

說真的, 我為了搬blog花了很多時間嘗試, 但都失敗, 依Yahoo搬blog指示不行, 那一位說有辦法解決或已解決, 即向他們請教及學做, 但一次又一次的失敗, 使我逐漸失去信心, 真有放棄的念頭, 但又很不甘心和更加心急, 藥石亂投。

幸好A Moon兄無私地拔刀相助, 挑燈奮戰, 終於由大師三兩下散手, 立即解決, 非常感激, 謝甚!

但是A Moon兄可否抽空告訴我有關的問題在那裡? 怎樣解決?

雖然有些相片沒有了, 但可明天才慢慢逐一解決。

總之十分多謝 A Moon兄!  銘記在心! (不是誇張)

失敗的麵包之作 - 雞手鴨腳

很久很久沒有開動家中那個小小的焗爐仔了, 十分生手, 用手搓麵糰, 食譜是依"日清"的網上版, 但我搓麵糰時搓得不大好, 累了便算了。本來這個時候的溫度做包包是最舒服的, 但出來不太理想, 且出來有少許酸味, 可能是酵母多了少許, 幸好沒有完全依足食譜的份量, 且轉入焗爐失手, 有些氣跑了。 看來要多多練習, 真箇是"曲不離手"!

 

還有2個尚未焗, 先放在雪柜下層, 本來想待明早才焗, 但又怕明早太匆忙, 看來還是今晚要先焗了!

 

舊Y! Blog未能成功搬家!

不知為什麼舊的Yahoo blog仍然未能成功搬家?  做到"匯入網誌"時, 那朵菊花一直轉過不停, 等不及便取消, 然後再試一次, 但仍然是那麼樣, 怎麼辦? 

看來要向方能人請教及求救了, 雖然舊blog的文章不多, 但都是點滴的留痕, 不想它就此消失了!  如實在不行, 惟有把它copy and paste留在自己的電腦內算了!

新手上路, 難! 難!! 難!!!

新手上路, 困難!!!

學做銅鑼燒及特濃咖啡

最近正追看A Moon兄的Yahoo blog, 看見他做的銅鑼燒, 看似很易做, 便依樣學做, 做好後, 整片看似不錯, 口感也可接受, 但不明白為什麼圓邊總是白色的, 較中間淺色, 十分費解,可能要去向A Moon兄討教了, 師傅即是師傅, 真是差之毫釐, 謬之千里!

向來從各位bolg友的文章中, 得知NESCAFE的ESPRESSO在做甜品和糕點均很好用, 但很少在佳記買到,  最近在AEON看見, 猶豫了一下, 便大破慳囊(HK$69.2)買了一瓶(100g), 但總覺得與前輩們所post出來的不一樣, 不管怎樣, 先買下, 相信做蛋糕或麵包可能都合用, 大不了便把它沖來喝也可以, 總不會浪費的! :)

新bolg 的問題仍未解決

已快速地煲完了日劇"半澤直樹", 又回到這裡學習怎樣解決基本的設定了! (頭暈和頭痛! 
:(   )。

例如 :

1. 如何設定"最新留言"?  我設定後只能顯示一則留言, 怎麼辦?  
2. 如何設定"網頁分類"?  正嘗試中;
3. 如何把版頭的文字(標頭)上下、左右置中?
4. 怎樣把頭像加到版頭指定的位置?

我想要加倍努力, try and error, 一定會很費時, 向Google提問又沒有回應, 如有有心人指點迷津, 拔刀相助便好了!

 

 

第一次追劇!

"半澤直樹"是否這樣吸引?  值得這樣高的收視?  讓我試一下人生的第一次"煲劇"吧! :)

無奈

歡迎您們來看一看我這一塌糊塗的網誌, 首先連時間也未能設定妥當, 明明是"GMT-08:00太平洋時間嘛! 有什麼不妥呢? 它又沒有"格林威治時間"的設定。 文章設定中的時已選"自動", 又不行, 怎辦呢? 已向Google查詢, 但又沒有回覆, 十分無奈!

安於現狀的朋友

嘻嘻! 大家都在摸索中, 怪不得我有一個朋友寧願用別的朋友留下的blogspot, 沿用別人的設定, 要留言便用電郵聯絡算了!

但奇怪這不是他的作風, 且相信他有能力另行設定和修改的, 我想他是懶得去這些瑣事,自得其樂, 每天午膳後便發表一文,  樂哉!

新的地址的第一篇 - 嘗試

在Yahoo blog`雖然並不是活躍的bloger, 但一直是忠心的閱讀者, 尤其是愛好做包, 整餅及愛好生活的朋友的文章, 既讓我學了很多我生活以外的知識, 無形擴闊了我的生活眼界, 一幀感人的照片, 令我如親臨其境。 一篇糕餅的制作分享, 不管成功或失敗, 除令我學懂了制作外 (視覺上學懂了, 也在視覺嚐了一口), 也讓我分享了bloger的成功的喜悅與失敗的嗟歎 。

一天尚未收到要搬家的消息, 就以為那些想看文章和照片, 會一直擱在那裡, 等候我的到訪, 走不了的!  但當知道有期限後, 便如很多好朋友, 一下子要分手了! 不知所措, 馬上趕緊重閱一遍, 怕有一天會突然找不到他們! :(  希望能找回您們吧! -  我的老朋友們!