機頂盒

最近在報章的副刊看到多篇關於電視機頂盒的文章, 十分吸引, 於是實地去深水埗一行; 嘩! 不得了, 無論鴨寮街的街頭或轉角位, 和各大小的電腦商場, 都成行成市地叫賣, 由HK$440 - HK$599不等。  我便東看西看, 有個老闆說我為什麼這樣多問題, 我回答不懂嘛! 所以便要問囉! 

那老闆十分"豪氣", 聲稱這個商場一列8個舖位都是他的, 買後如有問題, 可隨時回來找他們, 配件放在枱上任取, 他說你憑良心取啦!  可知他的利潤有多大, 所以才不計較呢!

說回那小盒子, 據說有51個Apps, 可以看到全國各大小的電視台、 有些可以看直播、 可以看中外的電影, 可以唱卡拉OK、有些類似電腦和手機的功能, 聲稱在外國也可使用, 應有盡有, 包羅萬有。 但他只示範了菜單上有甚麼Apps和功能, 沒有當場連續播放某一電視節目及電影, 所以不知是否真的能看, 所以膽粗粗地買了一個"已破解"的小盒子回家玩玩!

 

試了兩星期後, 十分不過癮, 雖然真的是列有多個頻道及有很多電視劇和電視, 但找到想看的電視劇和電影後, 流暢度很差, 窒窒下, 真的沒有耐性這樣看, 所以帶了回去找他們解決, 他們的確是有售後服務, 不厭其煩地幫我下載了多數個頻度, 以便我能有多些嘗試和選擇。

 

回家後再玩了兩星期, 但結果仍差不多!  我想在較少人上網時看的話, 流暢度可能會好一些。  這個月只能讓家母成功地看了一套"帝女花", 再斷斷續續地看完了"一代宗師", 十分不爽!

我相信這些都是侵權的玩兒, 不可能有太大的期望!  :(

我的"雪芳蛋糕"有進步了!

今天再試造雪芳蛋糕, 可算是成功了! (可能是我的要求太低了! :))  )材料與上次一樣, 只是時間減少了2分鐘; 沒有沉得太多, 只是有些離模, 但孔孔很靚和平均, 很鬆軟, 以至不敢用力觸碰它呢!  :)  只可惜爐子太細了, 太接近上面的發熱線, 所以面有些燶! 無奈!  :(

嘗試了3次總算有少許成績, 但在把蛋白霜fold入蛋黃和麵糊時, 既不敢翻太多, 怕會出水, 但不徹底把兩者混合, 又怕會影響烘焙的效果, 所以還要多些練習, 才能好好地掌握箇中的奧妙!

 

本來把照片整理成影片, 但經多次嘗試, 也沒法上載, 所以只好挑幾張照片作為代表作! 

 

如有朋友知道怎樣上載影片, 懇請賜教!

 

 

 

 

 

稍可見人的第一個"北海道3.6牛乳雪芳蛋糕"

 

上次的失敗在於蛋白未能打起, 可能是沾了些油, 今天不敢馬虎大意了, 所有的器皿和用具, 均認真和徹底地用洗潔精和熱水清潔了!

所以今天剛造了第一個稍為像樣的北海道3.6牛乳雪芳蛋糕, 份量是參照A Moon兄的3,4,5,6,7比例, 味道是可以接受的, 但可能是入爐時間稍長(170度, 25分鐘), 眼巴巴看著它升高後, 然後下沉和縮小, 結果頂部較為結實, 下次試一下減少2分鐘, 看看結果怎樣, 但這次我給自己70分啦!  仍要再努力, 有進步的空間呢!

 

 

 

 

 



我的第一個雪芳蛋糕-失敗了!

趁日本加銷售稅前, 從日本訂購了一個雪芳蛋糕模, 買齊了材料, 做了我的第一個"北海道牛乳雪芳蛋糕", 但結果是【失敗】了!

死因可能是做蛋白霜時, 盛/接觸蛋白的器皿的油洗得不夠徹底, 有少許油, 因為一開始打拌蛋白, 已感覺不對勁, 惟有死頂做完它!  雖然發不起, 樣子不能見人, 十分失禮, 但味道又真的不錯, 很香! 很好味! 證明配方是可以的(偷師自A Moon兄), 所以會再接再厲, 下次一定成功的! 

努力!  加油!  阿Q!