2014年4月20日

稍可見人的第一個"北海道3.6牛乳雪芳蛋糕"

 
上次的失敗在於蛋白未能打起, 可能是沾了些油, 今天不敢馬虎大意了, 所有的器皿和用具, 均認真和徹底地用洗潔精和熱水清潔了!

所以今天剛造了第一個稍為像樣的北海道3.6牛乳雪芳蛋糕, 份量是參照A Moon兄的3,4,5,6,7比例, 味道是可以接受的, 但可能是入爐時間稍長(170度, 25分鐘), 眼巴巴看著它升高後, 然後下沉和縮小, 結果頂部較為結實, 下次試一下減少2分鐘, 看看結果怎樣, 但這次我給自己70分啦!  仍要再努力, 有進步的空間呢!









 


 
 

 
 



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