DeLonghi 麵包機+ 焗爐 EOB2071 好用嗎?

昨天在百貨公司看見一款DeLonghi的焗爐(麵包機+ 普通焗爐), 爐底下有一個位置可放上跟隨焗爐一起的配件 - 旋轉圓盤(如不用時, 可拿起, 再放上一片蓋子遮蓋著), 可以做焗麵包的發酵和烤焗, 即可以作一般烤焗和麵包機之用, 可以預設時間做麵包, 最多預設12小時 (當然材料有限制), 可以選擇自動及自己設定, 例如 : 麵包的大小 (500g、750g、1Kg)、烤焗時間(麵包的顏色), 形狀等等, 1400W, 但很重, 有12.1公斤, 價錢亦不菲, 正價要HK$2,380, 但不知是否好用?  如買錯便浪費了!

不知有沒有朋友用過呢?  敬請賜教, 謝謝!

雞蛋仔 + 格仔餅 + "逆權大狀"

一直懷念佐敦(彌敦道)的雞蛋仔和格仔餅, 數數手指, 都不知多久沒有吃了, 終於趁著去The One看"逆權大狀",  順道去還一下口癮, 但是怎樣都嚐不到昔日的味道, 奇怪!  一樣是新鮮即做! 不過沒有了往日要先付款、取籌, 然後要排隊等取餅的"趁墟"情況了, 只是付錢, 然後即做即取, 很新鮮和熱騰騰的, 但跟以前的味道不一樣了!   再抬看一看, 原來舊招牌上已加上了另一新招牌, 很光亮, 不知是否已易手了?  算了罷!  以後便不會再記掛它!  不再饞嘴了!  可以把它delete掉了!  可惜!  怪不得人龍消失了,  人們的咀巴是最好的見證, 他們自有品評。

 

幸好看了一齣好戲 - 逆權大狀, 整齣戲沒有一句多餘的對白, 沒有靚仔、美女和靚景, 但不期然令人聯想到現在香港的身邊事, 值得一看, 不枉此行!  雖然沒有了美味的雞蛋仔和格仔餅, 但多了一齣令人回味的好戲! 

冬蔭功湯

天氣炎熱, 很想喝一碗冬蔭功湯, 想起也流口水! 

於是去日本超級市場逛一逛, 它有一些已包裝好的冬蔭功湯料賣, 其中已有基本的材料, 如南薑、紅蔥頭(兩個)、青檸(只有一小個)、香茅(兩小支)、檸檬葉、紅和綠的小尖辣椒(數量很多), 另外要自行再購買冬蔭功辣膏(餘下的可留待下次再用)、蒜頭、椰汁、蝦、草菇等, 此外也可加少許香茅、青檸汁, 也可根據個人的愛好, 加其它海鮮, 當然要加少許魚露和糖作調味, 我多買了一包泰國茄子(毛茄)作配料, 且顏色較好看, 面對這鍋味道十分吸引的湯, 再配上米粉, 好味至極, 喝至一滴不留, 筆墨難以形容, 大家不妨試一試吧!  Yummy! Yummy!!

所以急不及待立即享用, 趕不及替它拍個照片了!  可惜! 

懷念澳洲的天空和空氣

很久沒有寫下一點東西了!  周日晚才從澳洲回港, 兩地的天氣截然不同; 澳洲雖然開始冷了, 但日間仍很暖和, 只是晚間稍為寒冷, 但那裡的天空 - 藍天白雲; 空氣倍覺清新, 令人難以忘記; 尤其是當飛機越近香港時, 從飛機上的小窗往外看 - 一片白茫茫, 真的想調轉頭飛回澳洲!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美景加美食, 超正!



 

 

 

 

 

 

 

 

 

機頂盒

最近在報章的副刊看到多篇關於電視機頂盒的文章, 十分吸引, 於是實地去深水埗一行; 嘩! 不得了, 無論鴨寮街的街頭或轉角位, 和各大小的電腦商場, 都成行成市地叫賣, 由HK$440 - HK$599不等。  我便東看西看, 有個老闆說我為什麼這樣多問題, 我回答不懂嘛! 所以便要問囉! 

那老闆十分"豪氣", 聲稱這個商場一列8個舖位都是他的, 買後如有問題, 可隨時回來找他們, 配件放在枱上任取, 他說你憑良心取啦!  可知他的利潤有多大, 所以才不計較呢!

說回那小盒子, 據說有51個Apps, 可以看到全國各大小的電視台、 有些可以看直播、 可以看中外的電影, 可以唱卡拉OK、有些類似電腦和手機的功能, 聲稱在外國也可使用, 應有盡有, 包羅萬有。 但他只示範了菜單上有甚麼Apps和功能, 沒有當場連續播放某一電視節目及電影, 所以不知是否真的能看, 所以膽粗粗地買了一個"已破解"的小盒子回家玩玩!

 

試了兩星期後, 十分不過癮, 雖然真的是列有多個頻道及有很多電視劇和電視, 但找到想看的電視劇和電影後, 流暢度很差, 窒窒下, 真的沒有耐性這樣看, 所以帶了回去找他們解決, 他們的確是有售後服務, 不厭其煩地幫我下載了多數個頻度, 以便我能有多些嘗試和選擇。

 

回家後再玩了兩星期, 但結果仍差不多!  我想在較少人上網時看的話, 流暢度可能會好一些。  這個月只能讓家母成功地看了一套"帝女花", 再斷斷續續地看完了"一代宗師", 十分不爽!

我相信這些都是侵權的玩兒, 不可能有太大的期望!  :(

我的"雪芳蛋糕"有進步了!

今天再試造雪芳蛋糕, 可算是成功了! (可能是我的要求太低了! :))  )材料與上次一樣, 只是時間減少了2分鐘; 沒有沉得太多, 只是有些離模, 但孔孔很靚和平均, 很鬆軟, 以至不敢用力觸碰它呢!  :)  只可惜爐子太細了, 太接近上面的發熱線, 所以面有些燶! 無奈!  :(

嘗試了3次總算有少許成績, 但在把蛋白霜fold入蛋黃和麵糊時, 既不敢翻太多, 怕會出水, 但不徹底把兩者混合, 又怕會影響烘焙的效果, 所以還要多些練習, 才能好好地掌握箇中的奧妙!

 

本來把照片整理成影片, 但經多次嘗試, 也沒法上載, 所以只好挑幾張照片作為代表作! 

 

如有朋友知道怎樣上載影片, 懇請賜教!

 

 

 

 

 

稍可見人的第一個"北海道3.6牛乳雪芳蛋糕"

 

上次的失敗在於蛋白未能打起, 可能是沾了些油, 今天不敢馬虎大意了, 所有的器皿和用具, 均認真和徹底地用洗潔精和熱水清潔了!

所以今天剛造了第一個稍為像樣的北海道3.6牛乳雪芳蛋糕, 份量是參照A Moon兄的3,4,5,6,7比例, 味道是可以接受的, 但可能是入爐時間稍長(170度, 25分鐘), 眼巴巴看著它升高後, 然後下沉和縮小, 結果頂部較為結實, 下次試一下減少2分鐘, 看看結果怎樣, 但這次我給自己70分啦!  仍要再努力, 有進步的空間呢!