被90後玩轉了我的電腦!

家中來了客人(妹妹的兒子), 回港放暑假要住2個月, 在他來港前已多次強調我是不會外借我的電腦的, 不能用我的電腦,  請他自行攜備; 但他真的只帶了他的智能電話, 十分輕鬆, 我暗地裡已心知不妙, 不斷提醒自己要堅持!  但可惜還是經不起他再三的"哀求"和"保證", 不幸"失守"了!  也十分強調不能上不知名的網站下載那些不知名的東西; 結果呢?  豈料他通宵達旦地下載了很多Program, 我一見便頭痛, 但他很輕鬆地說, 你不喜歡便自己del了它吧!  氣得我七竅出煙! 多不負責任的90後!

只可惜我是電腦"白痴", 真的找不到他動了甚麼東西?  連最簡單的"時間鐘"也給攪亂了, 一開機便出現黑底白字的error訊息, 壞了!  經多次的修正才解決了; 但接著的問題日日新鮮, 十分頭痛!

昨晚我的電腦又發現出現了新的問題了;他用了我的電腦用那些不知名的program轉錄了大量的歌曲到他的MP3!   我是用Windows 7的, 昨晚我想用Windows Media Player聽音樂, 音樂是有歌曲聽, 但只顯示"未知的專輯", 沒有CD的名稱, 且沒有歌曲的名稱, 只是曲目1,2,3而已。 此外也沒法把歌曲轉錄至我的電腦的My Music, 請問怎樣才可解決呢?  希望有高人能賜教, 謝謝!

如何解決Windows Media Player的問題呢?

怎樣才可打到正確的"毒"字?

一直以來, 都被"毒"字所困擾, 查字典的部首是"手"字部, 查出來的正確"毒"字, 下面是兩點的"母", 但我在電腦上怎都打不到!  向Yahoo知識求助, 答覆的人引經據典, 說在台灣"毒"是正字!  向一些電腦人請教, 則說 "是但啦! 無分別, 明便得啦"!

 

但這並不是我想得到的答案呢!  請問有沒有高人可以指點迷津?

萬事俱備, 只欠"開工"

分別先後收到從網上購買的麵包書、 割刀和麵包發酵籃。

但越看得多網上資料和書, 越發不知所措, 有些辦法是半天工夫便可以大功告成的, 但有些是要經過36小時以上發酵的。  有些要經過不斷的搓揉, 要達到薄膜的效果, 但有些則不大費力, 只需花時間在發酵的過程。 真不知如何取捨了。 有些製成品切開後, 組織是細密的, 有些則是超大孔的, 真想各樣方法都試造及試食, 但實際上是不大可能呢!

割刀大都是用來造法包的, 但又有直和彎之分, 有些是把刀片夾在中間, 有些是把手穿過刀片兩端成微彎, 更有些細心地分為左手和右手用之分, 花多眼亂。

本在香港看了一些烘焙店和台灣網上的麵包發酵籃, 大都說是歐洲製造, 用天然的白籐製造, 不經漂白, 雖然都說是天然和人手製造, 但都會有一些毛刺, 要求買家明白和接受。 且我看見不少的收口是一刀切斷, 所以會有一突兀的收口, 很不漂亮, 且感覺粗糙, 所以今天收到從美國網上購買寄來的麵包發酵籃, 感到放下心頭大石(因為隔山買牛!), 對產品愛不釋手! 不用打磨, 可以直接使用。  但割刀是否好用, 便要試過才知了!

現在所有俱備, 要用那一個食譜和造法呢? 十分費剎思量?!!!

 

但尚欠一個較理想的焗爐, 但無論如何都要先用現有的這個小爐, 待有點成績才考慮另買新爐, 作為鼓勵的目標!  可能我對自己太沒有信心了!

長者浴室之寶

家中的浴缸有約5呎長和2呎高, 本來是浸浴上佳之選, 但對於繁忙的都市人而言, 這是奢侈的, 無論是用水量, 抑或是時間都難以負擔, 但又不想大興土木改動, 只好保留之。

但這浴缸是家中長者的危險用品, 無論跨入或跨出, 都有一點難度。 本來另一住所是企缸, 兩邊是浴室的白瓷磚, 一邊是玻璃, 另一邊是向外推的玻璃門, 地下也是白瓷磚, 十分整潔, 但在用熱水淋浴時, 地下濕滑, 且熱水產生水蒸氣, 有點白濛濛; 如長者在此情況下, 萬一一時站不穩, 自然反應是找東西扶, 但一切欠奉, 如扶著玻璃門的門把手, 它是往外推的, 十分危險, 我好像杞人憂天, 但不怕一萬, 只怕萬一, 後果不堪設想。

為了解決此問題, 我先在一邊牆身安裝了一個扶手 :

但母親仍感不安全, 所以我又四出尋找, 終於讓我找到了一個浴缸扶手, 好像泳池邊的扶手:

 

這樣家中的浴缸便多了孖寶:

 

雖然不大好看, 而且對我而言, 暫時有點阻手阻腳; 但不管那點點醜和少少不便,  只要家老覺得安全, 我便覺得安心了!  何樂而不為!  反正可能我也會喜愛上及有用得上這"孖寶"的一日呢!



沒法抵擋的麵包香

雖然標題是麵包香, 很可惜不是我自家造的呢!

傍晚沿天橋行去商場的P麵包店買麵包, 迎面已有一人邊行邊食麵包, 嗅到陣陣麵包香味, 把我吸引得不自覺地加快腳步, 到了麵包店, 拿了本來想好要買的麵包後, 一邊排隊付錢, 但一邊卻被收銀機旁的麵包香味所吸引, 一排排山形的提子包, 整齊正排在那裡, 當我排隊到達收銀機前時, 不自覺地說要買一件, 即"兩個山形"呀!  回到家後, 急不及待地把熱烘烘的包包拿出來, 人手一件把包包扯開, 一絲一絲地撕開, 軟綿綿的, 不光上面的皮脆卜卜, 下面底的那一塊更加脆不可擋, 有厚度、有質感, 真箇是魅力沒法擋!  如果是我自己親手做的話, 那便"沒得頂"了! 

希望身體快點復原, 然後努力學習, 希望能有這樣的一天! 可惜口和手都太快了, 沒有把兩個山形拍下照片。 不過, 不重要, 一切在心中。

Support from Google

自從A Moon兄幫我弄好blog後, 今天試試怎樣用這個新園地, 但發覺很多都不懂得用。

例如 : 插入影片不是很順利, 有些影片未能上載, 可能是size有上限, 但又找不到相關的資料。

"插入繼續閱讀標示"又沒法試到其效果。

"Quota"好像......

Blogger又找不到插入slideshow。 網誌又沒法設定為"私人網誌"和沒法作"私人留言"和"私人回覆", 功能好像有限,不知是否要自行開發呢?

已把問題向Google反映及求助, 不知是否又會石沈大海呢?

白籐麵包發酵籃

"事欲善其事, 必先利其器", 既然要從新開始學做包包, 我想添置工具是少不免了!  麵包發酵籃是否要買呢?  樣子很吸引, 做起的法包也一圈一圈的, 很迷人, 有股"虛榮感的聲音推動我去買, 但又有一把聲說: "基本的麵包都未做好, 買回來後, 可能玩一陣子便束之高閣!" ???

在訂購"麵包發酵籃"的過程中又多了一點認識, 原來在台灣訂購的貨, 並非Made in Taiwan, 由於台灣政府的政策不容許(不知原因), 全部台灣貨都是在中國或越南製造。  

原來保養白籐的麵包發酵籃是大有學問的! 有些人說, 無論使用前或使用後, 千萬不要用水清洗, 只需用灑上麵粉, 然後拍拍它, 把粉振動出來, 風乾, 也千萬不能日曬, 以免變形。 也可用牙刷把籐籃裡裡外外的隙縫刷乾淨, 如真的要布抹乾, 也只可用稍濕的布抹一下, 然後還需風乾的。 存放在冰箱較好, 但又不能用膠袋收藏。

此外, 有些人(忘記是中國人抑或外國人)則建議, 如用橄欖油或沒有氣味的食油, 在籐籃的裡裡外外薄薄地掃上一層, 然後風乾3天, 如是者做3次, 據說可以很耐用, 可留下給子子孫孫!  但塗了油後, 白籐籃的顏色會變得有些微黃色。  但又有些人說塗過油的白籐籃會留有一股油膩的氣味。  究竟孰是孰非呢?  這又增添了要考慮是否購買的因素了!  頭痛!  因為買了便會伴我一輩子, 是否要購買呢?  好像是"冇事搵事做", 服侍它一輩子!

在美國網站訂購的是用白籐在歐洲製造, 81/2"售US$22, 但運費是貨價的2/3, 有點貴, 但比香港的仍要便宜一點, 但又有"隔山買牛"之感, 既沒有看過實物, 也沒有觸摸過, 是否有點冒險呢?  他們說籐籃上可能會些原材料留下的毛毛刺刺, 但會有多少呢?  是否可以接受的程度?

在香港的烘焙店要訂貨, 貨剛到了, 但8"籃售HK$360, 我覺得稍貴了一點, 因為這只是玩具, 非必須品, 正猶豫是否要去買?

無故找事煩惱!  無聊!